飲食及酒店業職工會

全球最大的中式連鎖餐飲集團大家樂的主席陳裕光，身為臨時最低工資委員會的委員，卻在6月30日公開表示，如果最低工資訂在33元的水平，集團將發出盈利警告，並威脅將會裁員。大家樂2010年度經營溢利超過6億，在按年升幅超過16%的情況下，陳裕光卻明目張膽發出恐嚇員工的言論，工會對此提出強烈抗議，並拆穿陳裕光的謊言！

時薪33元對大家樂等連鎖集團影響輕微

根據政府統計處發表的「2009年收入及工時按年統計調查」（見附件），時薪33元的話，快餐店業的薪酬增加幅度是17.8%，而薪酬佔業務收益22.9％，17.8% x 22.9% = 4.08%, 即每銷售100元, 成本增加4.08元。

大家樂去年除稅前溢利佔營業額12.6%, 即大家樂就算不加價, 最低工資訂在33元其利潤率都只會減至8.52%（12.6%-4.08%），更何況，大家樂在今年第二季度，已經加價5%！這根本早已完全抵銷了日後最低工資立法後的影響。

統計數據清楚說明，時薪33元對大家樂等連鎖快餐集團的影響非常低微。同時，陳裕光自己也對外宣稱，大家樂今年繼續拓展內地和香港的市場，加上食品加工中心的運作，預計2010/11年的盈利將會有雙位數字的增長。

陳裕光肚滿腸肥　基層員工勒緊肚皮

陳裕光在最低工資立法的前夕，無視數據出言恫嚇公眾，只不過是想將最低工資的水平壓榨至可恥的水平，繼續剝削員工，以換取其豐厚年薪和花紅。

根據大家樂年報，陳裕光2009年的總收入接近１千萬，時薪是4006元，基層員工同年的平均時薪只有20.2元，即陳裕光的時薪是基層員工的198倍！（見表）。陳裕光以44億港元的身家，躋身《福布斯》香港富豪榜第35位，其豐厚身家，正正是靠剝削、壓榨員工得來。

要求陳裕光辭去臨委會委員職務

臨時最低工資委員會的委員，本應不偏不倚的去向政府建議最低工資的首個水平，並充份考慮保障工人及其家庭成員的基本生活需要的工資水平，改善基層工人的生活。

但是陳裕光身為委員，卻漠視政府的統計數據，並誇大時薪加至33元的受惠員工的比例（同類快餐集團受惠員工只佔23%），並竟然計算北美及大陸的工人人數在內，出口術恐嚇將發出企業的盈利警告和裁員。再者，陳裕光言論完全一面倒，隻字不提最低工資提高令其主要顧客群—基層市民收入增長，帶動整體營業額的正面影響。事件已清楚顯示陳裕光根本是偏袒商界的利益，漠視公眾利益。工會質疑陳裕光根本無資格出任臨委會委員，並要求陳裕光馬上辭職，不可再利用臨委會的有利位置為自己的企業謀取利益，壓低最低工資水平的釐訂。

撐時薪33元！撐合理工資

工會強烈抗議陳裕光的無恥行為，並要求臨委會訂立最低工資水平時，應該考慮工人及其家庭的基本生活需要，確保時薪不少於33元，一方面提高企業的生產力，增加消費刺激內需，同時使基層員工有尊嚴工作和合理工資。

飲食及酒店業職工總會

2010年7月13日