飲食及酒店業職工總會──屬於我們的工會
90年代，在工會末成立前，職工盟已收到大量飲食、酒店業的求助個案；其中不少涉及欠薪、無理解僱、扺觸勞法等事項，反映了業內工人權益未受保障。部份工友開始意覺到，要加強業內的聯繫和互助，再不能抱著「臨急抱佛腳」的心態。
直至2000年5月工會終於得以成立，當時全靠一批在「海灣酒店」工作的工友，及其他兩個友好工會「太古可口可樂有限公司職工會」及「山頂餐廳職工會」的理事，積極參與了籌備的過程。
過去五年，工會除忙於勞法諮詢、處理申訴個案外，同時亦協助組織不同形式的工潮行動，例如：成功協助追討新世界酒店房口部員工額外解僱賠償、多間酒店散工的法定假日及有薪年假薪酬、科大餐廳員工的欠薪、東東雲吞麵及德和燒味職工的不合理解僱補償、順德漁港酒家、海洋皇宮大酒樓、龍門酒家欠薪，以及YMCA房務員懷孕津貼等。
工會致力倡議保障飲食及酒店業工友的政策。在工會及工友的壓力下，成功爭取政府立法將欠薪罰則提高。同時，我們要求設立保證金及董事負個人民事責任，以杜絕欠薪及濫用破欠問題。酒店業方面，我們關注散工化的情況，要求保障散工權利，取消「418」條例。
工潮的成功，往往建基於工人的決心、集體力量及集體智慧，而最重要是：團結。不要指望完全倚靠「僱傭條例」，不少飲食業僱主有例不依，或利用法律漏洞來逃避責任，這些已非「新聞」。工友要維護自身權益，唯有透過加入工會，與老闆討價還價。
工會的實力來自工人，極需要大家的支持，第一個行動就是加入工會成為會員。現時工會的成員來自不同類型的食肆，有大型連鎖快餐店、酒樓、茶餐、酒店、食品／飲品製造公司等。只要您是從事飲食或酒店業的工友，我們便歡迎您加入這個大家庭。
本會為香港職工會聯盟及國際食品勞聯的屬會。